Augurio By La Comarca
La macarena, sazón y experiencias
En la ciudad de Ibagué se respira aire con olor a sazón, del norte al sur y del oriente al occidente la capital musical está repleta de una masiva cantidad de restaurantes gourmet, que prometen saciar el paladar de cualquier comensal., Pero en este caso hablaremos de una zona específica la cual recibe el nombre de la Macarena, un barrio que se divide en dos partes, alta y baja. Este barrio anteriormente no era bien referenciado por algunas personas de la ciudad, debido a su inseguridad, con el paso del tiempo y la evolución comercial de la ciudad, La macarena iba teniendo un fuerte cambio, todo gracias a que a sus alrededores se habían establecido un gran número de locales comerciales y ciertas empresas de renombre.
La Macarena inició su transformación en el año 2018, debido a la apertura del hotel F25, el cual hospeda más de ocho mil personas en el año, en su mayoría turistas de las ciudades más cercanas o personas provenientes desde otros países. Debido a lo anterior, los emprendedores culinarios vieron la oportunidad de abrir sus restaurantes por los alrededores del hotel; algunos de estos hacen parte de un grupo de restaurantes de la organización restaurantera La Comarca, como lo es el caso de Augurio. Otros como Poteiros, Drive pizza, Baco restaurante, entre otros, hacen parte de la amplia variedad en la que se puede escoger desde comida italiana de la más alta calidad hasta una opción de comida rápida gourmet.
Desde que se instauró esta zona como ADN (Área de Desarrollo Naranja, hasta la actualidad La macarena ha visto pasar un gran número de visitantes ya sea cumpliendo el rol de turistas casuales o de turistas apasionados por la comida y los sabores que pueden ofrecer todos y cada uno de los restaurantes que se encuentran allí. Cuando se llega a este lugar se perciben muchas sensaciones, parecidas a las que siente Remy, la rata de la película de Ratatouille al descubrir nuevos sabores. Este lugar recoge muchas culturas gracias a su gran cantidad de estilos de comida, como la comida italiana, la comida colombiana y el estilo de las comidas rápidas de Norte América convertidas al mejor estilo gourmet.
Como postre, pero no menos importante, es apreciar la labor de las personas que hacen
posible que esta zona sea un gran atractivo para turistas y ciudadanos locales;, sus dueños, chefs, auxiliares, meseros y lavaplatos ponen diariamente toda su energía y empeño para que la atención y el sabor de sus platos este a la altura de las expectativas y de los paladares, para que de esta manera la zona de Lamacarena parte alta sea vista en el mapa no como un lugar desolado y peligroso, sino el lugar más visitado por aquellas personas que quieren saciar su hambre con los mejores platos de la ciudad musical.
Además, lo que mencionan personas que trabajan en el lugar deja como evidencia que esta zona ha tenido un proceso de transformación en el cual se ha visto reflejado no sólo un cambio extremo a nivel gastronómico, sino un cambio a nivel de seguridad ya que aseguran que antes de existir todos estos restaurantes la zona colindaba con el estadio y esto la convertía algo más peligrosa. Así comentó Erika Salazar administradora de Drive pizza, quien lleva cuatro años atendiendo en esta zona, esta opinión también se comparte con Milena Medina la administradora de Poteiros los cuales llevan dos años y medio atendiendo a sus clientes en esta zona.
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